リアルタイムは大阪です。
東京、大阪とぶらぶらしましたが、明日はようやく飛行機で実家のある宮崎へ。
本当の旅の終わりです。
【カンボジア】コショウ畑を見学!
2017/01/31当時:1USD(アメリカドル)=約115円。
ケップの町はカニが有名ですが、コショウも有名です。
ケップ州とカンポット州にある農園のうち、伝統的な方法で栽培されるコショウがカンポットペッパーと呼ばれるそうです。
あいかわらず部屋にいたくなかった私たちは、外国人観光客を積極的に受け入れているという「Sothy’s Pepper Farm」へ見学に行ってきました。
宿からは遠いので、バイクで出発です!
この農園はなんと見学&ガイド無料! ボランティアスタッフとして滞在することもできるんだそうです。
スタッフさんに見学したい旨を伝えて、希望者が5,6人集まったらガイドスタート。言語は英語でした。
生の状態のコショウはグリーンペッパーと呼ばれ、ケップのレストランではいろんな料理に使われていました。
コリッとした実をかじると、爽やかな香りのあとにピリッとした刺激がやってきます。
グリーンペッパーを乾燥させたものがブラックペッパー、皮をむいて乾燥させたのがホワイトペッパーになるとのこと。
そして、実が赤く熟してから乾燥させたのがレッドペッパー。赤は生産量が少ないので高価なんだそうです。
どれくらい使わないのかと思っていたら、庭に太陽光の熱を集めてお湯を沸かす装置がありました。これほどか…。
乾燥室のあとは、収穫したコショウを手作業で仕分ける様子をみたりして解散となりました。
お昼すぎでお腹が空いていたので敷地内にあるレストランへ。
ワンプレートランチとペッパーティーで約6ドルでした。
興味深くてたのしかったコショウ農園でしたが、ひとつだけ心残りが…。
実は、この日は風邪で鼻がまったくきいていなかったのです。
いろんなコショウを味見させてもらったり、農園のとれたてペッパーを使った料理を食べたりしたのに、香りも味もまったく分からず。
完全に自業自得ですが、いつかまた訪問してコショウを堪能したいと思います。
地元の人のビーチ遊びも見学
農園見学が終わったものの、まだ昼すぎ。宿に帰るには早いので、海沿いをぐるっと走ることにしました。
そんな様子を眺めていたら、またお腹がへってきました。
ベトナムのすぐ隣だからバインミーかな? と思いましたが、「ヌンパン」というれっきとしたカンボジア料理でした。
カンボジアもベトナムと同じく元フランス領ということで、フランスパンの文化が根付いているんですね。
大物観光や盗難など、いろいろあったカンボジアも今日で終わり。
明日はぼったくり大国と名高いベトナムへ出発です!